[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4792: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3897)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4794: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3897)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4795: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3897)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4796: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3897)
 Приморско-Ахтарск • Просмотр темы - Кушать подано!

Кушать подано!

Re: Кушать подано!

Сообщение Лексус » 13 фев 2011, 12:56

Творожники к чаю.
Вложения
творожники.jpg
«Вынести мусор», «Вымыть посуду», «Захватить мир».(с)
Аватар пользователя
Лексус
 
Сообщений: 1832
Зарегистрирован: 15 сен 2010, 20:27

Re: Кушать подано!

Сообщение Лексус » 25 мар 2011, 22:04

Вчера угостилась интересной булочкой с корицей. Обычно я не люблю булки, но голодная была и в расстроенных чувствах.А ещё бариста кофе неплохо оформлял. В итоге выпечка оказалась довольно интересной , это известный бренд Синнабон,и капучино на уровне. Нашла сегодня рецептик и сделала. На словах не передать вкус десерта.

Первые получились маленькие ,вторые покрупнее. Уже знаю как их улучшить: тесто раскатывать не так тонко, карамельную заливку не надо заливать на пекарскую бумагу как сказано в рецепте,...духовки у всех разные, может подгореть.Лучше поливать сверху на каждую булочку карамель. Сливочный крем надо наливать на десерт пока ещё булочки теплые, чтобы пропитались , но не размякли. В общем нет предела совершенствованию :-): .
Вложения
Булочки с корицей и сливочным кремом..jpg
Булочки с корицей..jpg
«Вынести мусор», «Вымыть посуду», «Захватить мир».(с)
Аватар пользователя
Лексус
 
Сообщений: 1832
Зарегистрирован: 15 сен 2010, 20:27

Re: Кушать подано!

Сообщение Лексус » 06 май 2011, 20:39

Сладкого пока достаточно, пора мясом разбавить. Многие любят рыбу, но мясо- всему голова.


Куриные отбивные
Гораздо приятнее получаются отбивнушки из филе курицы , если их предварительно обмокнув в яичную болтушку, обвалять не в панировочных сухариках , а в пищевых отрубях.

Можно, конечно на пару часов залить молоком , будут вообще таять во рту. Или на ночь готовые отбитые и присыпанные специями отбивные перемазать сметаной. (На счёт молока и сметаны, это больше относится к говядине, ведь куриные и так очень нежные.)
Вложения
Ужин.jpg
Куриные отбивные.jpg
«Вынести мусор», «Вымыть посуду», «Захватить мир».(с)
Аватар пользователя
Лексус
 
Сообщений: 1832
Зарегистрирован: 15 сен 2010, 20:27

Re: Кушать подано!

Сообщение Саша неДобрый » 06 май 2011, 20:46

Эх! Вкусняшка есть, :e-d-a: но не хватает напитков. :dr_ink:
Аватар пользователя
Саша неДобрый
 
Сообщений: 730
Зарегистрирован: 19 сен 2010, 20:49
Откуда: город-курорт Приморско-Ахтарск

Re: Кушать подано!

Сообщение Лексус » 13 май 2011, 14:44

Говядина , конечно уступает свинине по вкусовым качествам, но если постараться, то можно приготовить что-нибудь интересное.

Взяла мясо говядины(почечную , более нежную часть), нарезала маленькими кусочками поперёк волокон. Добавила соль, специи по вкусу, много лука полукольцами, немного готового маринада или яблочного уксуса(тоже получается неплохо).На пару часов оставила в холодильнике. Затем можно поджарить на оливковом или растительном масле.

Конечно, вкуснее будет на гарнир пюре, но в данном варианте не жирно и достаточно приятно кушать горячее блюдо " говядину а -ля шашлык" с прохладными помидорами.

На фотке заметно как поднимается пар от мяса. :-):
Вложения
Говядина.jpg
«Вынести мусор», «Вымыть посуду», «Захватить мир».(с)
Аватар пользователя
Лексус
 
Сообщений: 1832
Зарегистрирован: 15 сен 2010, 20:27

Re: Кушать подано!

Сообщение Лексус » 13 май 2011, 20:43

Не знаю как называется эта океаническая рыбка, но иногда готовлю. Разморозила, помыла, посолила, немножко специй и выложила в форму для запекания.. Чуточку оливковым маслом сбрызнула, можно подсолнечным, по желанию.
Чтоб не пригорела пол кружечки воды на дно формы.Закрываем форму и ставим в духовку.
Отдельно на плите карамелизуем лук. Минут за 10 до окончания готовки смазываем рыбку майонезом. При подаче на каждую выкладываем золотистый лучок.Всё.
Вложения
Океаническая рыбка.jpg
Рыбка.jpg
«Вынести мусор», «Вымыть посуду», «Захватить мир».(с)
Аватар пользователя
Лексус
 
Сообщений: 1832
Зарегистрирован: 15 сен 2010, 20:27

Re: Кушать подано!

Сообщение Лексус » 02 июн 2011, 16:51

Курочка в гнезде из картофеля.

Берём курёнка и обмазываем специями, из тех, что вам по вкусу.Можно красным молотым перцем.Я пользовалась приправой"7 блюд для курицы", имейте в виду , эта приправа в составе имеет соль. Курочка пусть отдохнёт, а в это время чистим картошку, моем , режем дольками .На дно сковороды чуток оливкового масла , высыпаем всю картошку, солим, перчим, можно шафрана...Можно" 7 блюд для картошки"(там только травки и без соли).Перемешиваем, чтоб все специи распределились равномерно по картошечке и укладываем на эту подушку курчёнка. По стеночке сковороды наливаем половину кружечки воды, примерно 125 гр. и в духовочку .Чтоб причку не слишком подрумянить сверху накрываю крыжкой ,которая прикрывает только крылья и спинку, но не закрывает полностью всего курчёнка.(некоторые пользуются лепёшкой из теста, её съедают вместе с курицей...очень вкусно) О времени готовки точно сказать не могу , зависит от размеров птахи.На готовность курицу пробую ножом в самой толстенькой части, у бедра, звучит по-садистски...если на месте прокола не выступает кровь- можно ещё чуток потомить, минут 10 .В принципе и так видно, когда самое то.

Картоха при таком способе готовки, просто верх совершенства!!!Курица получаетсяс хрустящей корочкой , а мяско внутри мягенькое и сочное. Ни в коем случае не пересушивать...Иначе можно подарить врагу :hi_hi_hi:
Вложения
Курочка в гнезде.jpg
«Вынести мусор», «Вымыть посуду», «Захватить мир».(с)
Аватар пользователя
Лексус
 
Сообщений: 1832
Зарегистрирован: 15 сен 2010, 20:27

Re: Кушать подано!

Сообщение Лексус » 02 июн 2011, 17:03

Бёдрышки по -армянски

Куриные бёдрышки натираем солью и специями или красным молотым перцем,я щедро перчу :-): В это время крупно нарезаем болгарский перец дольками , лук полукольцами, помидоры большими долями, всё на сковороду с раскалённым маслом( оливковое или другое), хорошенько обжариваем на быстром огне. На другой сковороде с небольшим количеством масла на сильном огне обжариваем бёдра. Когда овощи готовы перекладываем к ним бёдра и томим минут 5- 10.Правильно будет добавить стакан белого вина...и в самом конце для запаха чесночка.Я не добавляла. :ne_vi_del:
Вложения
Бёдрышки.jpg
Бёдрышки по-армянски.jpg
«Вынести мусор», «Вымыть посуду», «Захватить мир».(с)
Аватар пользователя
Лексус
 
Сообщений: 1832
Зарегистрирован: 15 сен 2010, 20:27

Re: Кушать подано!

Сообщение Лексус » 26 июн 2011, 13:51

Жарко, и не всегда хочется есть что-то основательное. Иногда достаточно только закуски. Незамысловатое блюдо из кабачков.
Кабачки вымыть , порезать кружками, обжарить , сверху намазать майонезом(многие любят добавить в соус немного чесночка для запаха), и на каждый кружочек положить кусочек помидорчика. Вкусно получается, когда кабачок только со сковороды, на него холодненького майонеза и холодненького помидорчика.Этот контраст тёплого и холодного.... мммм, вкуснота!
Вложения
Закуска  из кабачков.jpg
«Вынести мусор», «Вымыть посуду», «Захватить мир».(с)
Аватар пользователя
Лексус
 
Сообщений: 1832
Зарегистрирован: 15 сен 2010, 20:27

Re: Кушать подано!

Сообщение Саша неДобрый » 26 июн 2011, 14:10

Аватар пользователя
Саша неДобрый
 
Сообщений: 730
Зарегистрирован: 19 сен 2010, 20:49
Откуда: город-курорт Приморско-Ахтарск

Пред.След.

Вернуться в Общение



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron